当前位置 :主页 > 新闻动态 > 最新动态 >

如何开一家手工精酿啤酒屋

 

 
1、了解当地政策
首先,想要开一个手工精酿啤酒屋,那么就必须先要买一套精酿啤酒设备(如何选择一套啤酒设备这里就不赘述了,后续我会再讲),要想用啤酒设备酿酒出售,那么就必须先了解一下当地政策,具体了解机构为当地的食品药物监督管理局。这个精酿啤酒行业国家还没有标准的政策,不同地区的政策也不一定相同
2、选择店铺位置
开一个精酿啤酒屋,必须选择一个好的位置,而什么是好的位置呢?
那就是人流量巨大的地方!在这种地方开啤酒屋闭着眼也能赚钱,所以一般这种地段基本不可能转让,如果转让就说明这个地方的营业额已经无法Cover房租了,所以,“位置好”可遇而不可求。
千万别打同一条街街角或岔路口的主意,那是鸡肋,即使南锣鼓巷也如此。
如果你恰好能碰上这么个黄金位置,也有实力接手,
那说明你足够幸运,而且是大款;
建议你把钱投到效率更高的地方。
3、购买啤酒设备
买一套稳定的设备,操作可以简单也可复杂,但设备一定稳定,温度控制一定要稳定,时间控制精确,设备保压情况好等等,人为因素尽量减少对产品的干预,将传统啤酒工艺标准化,将IPA等啤酒做出特点来。那么应该依据什么来选择啤酒设备呢?
啤酒的消费量
选择一套啤酒设备前,首先要对自己店的啤酒消费量进行统计,啤酒的消费带有季节性,要对最大日消费量、月消费量有一定的概念,保证旺季的时候不断酒。
场地条件
受场地条件(供水、排水、用电、通风、磁场等等)局限的事例并不少。建议把场地图纸及场地周边环境提供给设备供应商,如果条件允许,要求对方人员先到场地考察一下,根据场地条件提供合适的解决方案。
预计投资
投资一个精酿啤酒屋,并不单只有设备,还要预计一下后期的原材料、水、电、人员及其他管理费用。最好是和设备生产商一起根据设备安置地当地物价、消费水平提前做一个成本效益分析,做好投资计划。
www.kaiju68.com
   
 

首页啤酒屋加盟加盟店案例精酿啤酒新闻动态联系我们
啤啤兽精酿啤酒屋
ICP备编号:京ICP备10008413号-9       版权所有
加盟热线:18500452311   18310923511
地址:北京市通州区马驹桥镇工业东路8号
加盟搜索:啤酒屋加盟小型啤酒屋加盟自酿啤酒屋加盟啤酒吧加盟精酿啤酒屋加盟
友情链接: