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小型精酿啤酒屋应该如何拓展销路?

随着精酿啤酒行业的崛起,越来越多的人,选择投身于此行。有的人看到了市场的空白,抓紧抢占。有的人看到了精酿行业的利润,想大捞一笔。有的人则是在骨子里热爱着酿造,由兴而发,对世界诉说着自己的情怀。其实我个人感觉,情怀很重要,有情怀,有特色,如何在搞情怀的同时,顺带赚钱,这就完美了。而精酿经营的形式又是多种多样的,有人选择了开精酿酒吧,有人选择了开精酿酒厂,有人选择了开精酿啤酒屋等等,这世界上最不缺的就是路,精酿啤酒经营形式多种多样,接下来我会讲一下自己对精酿啤酒屋经营的一些建议。
首先,要拓展销量,我们就要先了解我们的销售渠道在哪?
像小型啤酒屋酿造的这种精酿啤酒,一般是不被允许在超市里销售的,因为啤酒设备的生产规模达不到国家规定的酿造啤酒标准,所以没法办理啤酒生产许可证书,再说,现阶段,这个证书,即使设备规模达到了,也不是很容易办理的。而且精酿啤酒从发酵罐体打出来的时候是最新鲜的时候,保质期只有三天,这就限制了其地域性。所以只能在当地零售,这就需要我们把酒做好,如果酒做的不够好,那么,啤酒屋的生意也不会火起来。如何做好呢?那就是做成当地人爱喝的口味,做成他们喜欢的精酿啤酒。
现在这个年代,还是网络的天下,精酿啤酒屋应该学会用网络的方法,辐射周边,例如,公众号,微博等手段。做公众号,可以做个和我这个公众号差不多类似的,介绍一下精酿啤酒,起源,类型,让顾客知道什么是精酿啤酒。以此为纽带拓宽自己的顾客群体。
无论酿酒还是卖酒,你都需要一个平台,去推广交流,去把人群聚集在一起,说到底还是人与人打交道。在公众号上面,可以定时举办促销活动等,做一个属于当地的精酿啤酒媒体,让当地的人去关注,这样会有越来越越多的人群汇集,人本身,就是一种很大的资源。只有掌握好网络手段,才会让啤酒屋打出名气,使更多的人了解到你的精酿啤酒。
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